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Le Domaine
Chasselas, Pinot, Doral, sont les principaux cépages cultivés de manière traditionnelle sur le domaine.
Le Chasselas, avec toute sa délicatesse et sa grappe aérée, nous offre à la période des vendanges un grain à pellicule dorée qui permet cette vinification unique à nos coteaux
Le Pinot, avec des feuilles épaisses, arrondies, une petite grappe de couleur bleu foncé, avec des petits grains bien serrés, offre ampleur, finesse et force aux vins.
La totalité du Clos Genévaz rayonne sur les coteaux du vignoble de Lavaux en appellation Villette. De grandeur familiale, il nous permet de suivre chaque cep afin d'avoir la récolte la plus qualifiante.
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AGENDA |
Josiane Malherbe sera au
Caveau Corto :
Du 6 au 9 avril 2012
Du 20 au 22 juillet 2012
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Notre nouvelle spécialité "le Doral Barrique" est également disponible dès maintenant...
Ce vin blanc, Lavaux A.O.C., est issu du croisement entre le Chasselas et le Chardonnay.
Note acacia très florale, une bouche ample avec une grande générosité tirant sur les agrumes, ainsi qu'une bonne persistance en final grâce au Chardonnay.
Il accompagnera délicieusement vos entrées, que ce soit du poisson ou une terrine de gibier.
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